Hallo, liebe Freund*innen der glutenfreien Panedodo Backwelt!
Ich kann vor Aufregung kaum ruhig sitzen, während ich diese Neuigkeit mit dir teile. Bei Panedodo habe ich etwas ganz Besonderes vorbereitet, das dich hoffentlich begeistern wird: Ab sofort biete ich auch glutenfreie Brezeln an! Das Beste daran? Sie sind gerade rechtzeitig zur Oktoberfest-Zeit neu im Panedodo Shop erhältlich.
Lass mich aber meine Begeisterung und die Geschichte hinter dieser aufregenden Entwicklung erzählen. Als stolze Bäckerin von Panedodo strebe ich danach, meine Produktpalette laufend zu erweitern und köstliche, glutenfreie Alternativen für all die feinen Sachen anzubieten, die wir lieben. Brezeln, diese knusprigen und herzhaften Gebäcke, haben mir jedoch immer gefehlt. Aber jetzt nicht mehr!
In den letzten Monaten habe ich intensiv daran gearbeitet, ein Rezept für glutenfreie Brezeln zu entwickeln, das genauso fein und authentisch ist wie die traditionelle Version. Wer sich schon mal an Laugengebäcken versucht hat, weiss vielleicht, dass Backnatron nicht gleich Natron ist, und dass nicht nur der Teig, sondern auch eine wahre Natronlauge den Unterschied macht. So habe ich mich, Chemiebaukasten-Style, mit einer echten Lauge aus Natriumhydroxid (NaOH, Ätznatron), Handschuhen und Schutzbrille ausgerüstet, und habe in meiner Backstube angefangen zu experimentieren.
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Nach einigen Testläufen und mehreren Rezepten kann ich nun mit Stolz sagen: Eureka! 💡 Meine glutenfreien Brezeln sind innen feucht und weich und aussen schön braun und laugig, genauso, wie eine wahre Brezel sein soll. Und weil sie frisch gebacken sind, kannst du sie einfrieren und wieder aufbacken, sobald dich die Sehnsucht nach die Wiesn wieder mal packt.
Warum habe ich mich gerade zur Oktoberfest-Zeit für die Einführung der glutenfreien Brezeln entschieden? Nun, das Oktoberfest ist eine Zeit des Feierns, des Miteinanders und natürlich des guten Essens. Als Italienerin ist mir die bayrische Tradition bekannt, und Brezeln gehören zu den absoluten Highlights dieser Tradition. Deshalb wollte ich sicherstellen, dass alle, unabhängig von ihren Ernährungsbedürfnissen, dieses Festmahl geniessen können. Die glutenfreien Brezeln von Panedodo sind nämlich nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten geeignet, sondern auch für all diejenigen, die eine bewusst glutenfreie Ernährung bevorzugen. Sie enthalten keinerlei Konservierungsstoffe – nur glutenfreie Zutaten und ein bisschen der üblichen Verdickungsmittel, die in glutenfreien Backwaren unvermeidbar sind.
Die Verwendungsmöglichkeiten der glutenfreien Brezeln sind endlos. Du kannst sie solo essen, mit Butter und Käse belegen, oder mit deinen Lieblingsdips geniessen, von Senf bis hin zu Käsesauce. Wenn du süsse Brezeln magst, kannst du sie mit Zimt und Zucker bestreuen oder in Schokolade tauchen. Das Oktoberfest bei Panedodo wird definitiv ein kulinarisches Abenteuer.
Last but not least: Bei Panedodo wird höchster Wert auf Qualität und Sicherheit gelegt. Die glutenfreien Brezeln werden in einer glutenfreien Umgebung hergestellt, um jegliche Kreuzkontamination zu verhindern. Deine Sicherheit und dein Geschmackserlebnis stehen für mich an erster Stelle.
Ich hoffe, dass du genauso aufgeregt über meine neuen glutenfreien Brezeln bist wie ich. Besuche den Online-Shop und probiere sie aus, um den Geschmack des Oktoberfests endlich mal glutenfrei zu erleben. Ich freue mich darauf, dich zu verwöhnen und dein Lächeln zu sehen, wenn du in eine Brezel reinbeisst. Mahlzeit und Prost – natürlich mit Reisbier! 🍻
Stay hungry. Stay gluten free.
Deine Dora
Panedodo
